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食品廠鍋爐應(yīng)用中，蒸汽鍋爐的使用占比非常大，蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等步驟都離不開它。通過管道運輸，將蒸汽鍋爐產(chǎn)生的高溫蒸汽輸送到相應(yīng)工藝中，考慮到這些高溫蒸汽會直接或間接地與食品相接觸，因此，食品加工行業(yè)對于蒸汽鍋爐的要求非常高，溫度是否恒定、壓力是否穩(wěn)定、蒸汽質(zhì)量是否優(yōu)異都是決定食品最終出廠質(zhì)量的關(guān)鍵因素。但是，鍋爐也不僅限于為食品生產(chǎn)提供蒸汽，有些食品廠內(nèi)部設(shè)有員工宿舍或辦公大樓， 也需要熱水鍋爐對其進行集中供熱；熱水鍋爐也可以為一些特殊的食品加工提供幫助。

乳制品行業(yè)解決方案

科迪乳業(yè)（集團）股份有限公司成立于1999年8月，總部設(shè)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾縣盛樂經(jīng)濟園區(qū)，是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、乳制品行業(yè)龍頭企業(yè)?？频先闃I(yè)是中國領(lǐng)先的乳制品供應(yīng)商，專注于研發(fā)生產(chǎn)適合國人健康的乳制品，牛乳業(yè)鍋爐主要供應(yīng)商。 我們深刻了解乳制品行業(yè)蒸汽穩(wěn)定供應(yīng)對乳制品行業(yè)的重要性，蒸汽的壓力供應(yīng)直接影響著乳制品的質(zhì)量和企業(yè)效益，由于我國乳制品行業(yè)設(shè)備先進，自動化程度很高，一旦蒸汽壓力低于設(shè)定的標準，就會造成生產(chǎn)線上的產(chǎn)品報廢。同時，乳制品企業(yè)有一半左右的蒸汽冷凝水可以回收，為了保證蒸汽供應(yīng)的穩(wěn)定性和企業(yè)經(jīng)濟效益，我們本著高效、穩(wěn)定、低排放的設(shè)計理念，為乳制品行業(yè)量身定制了專門的解決方案，方案在實際運行中得到了驗證。

方案情況

 綜合用戶工藝條件，奧源熱能合作伙伴-方快鍋爐設(shè)計了這樣一個系統(tǒng)：鍋爐采用一用一備，兩臺鍋爐主蒸汽管相互連通，一臺運行，一臺熱備。鍋爐主機出煙口配置節(jié)能器，節(jié)能器進水口帶有混水器，蒸汽凝結(jié)水進混水器和補充軟化水混合一并進入節(jié)能器，這樣可以有效降低節(jié)能器出口排煙溫度，經(jīng)節(jié)能器后出口的煙氣溫度低于100℃，方快鍋爐為科迪乳業(yè)推薦在節(jié)能器后加裝空氣預(yù)熱器，進一步降低排煙溫度（煙溫≤70℃），鍋爐熱效率大大提升。

                         乳制品加工工藝流程圖（藍色部分為使用鍋爐環(huán)節(jié)）

  液態(tài)乳制品的消毒殺菌及酸牛乳的發(fā)酵工序是乳制品廠鍋爐的主要用途，發(fā)酵即原料乳在特定微生物的作用下，通過乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵制成酸性乳制品。根據(jù)以往國內(nèi)多家乳制品企業(yè)，尤其是液態(tài)奶生產(chǎn)廠家與中正鍋爐的合作項目經(jīng)驗，乳制品廠發(fā)酵、消毒滅菌等需要蒸汽量比較大，如果再加上供暖、洗浴用熱，這項需求會更大。 通過將方快鍋爐的客戶案例進行統(tǒng)計分析，可以看出對液態(tài)乳制品行業(yè)而言，隨著我國環(huán)保意識的增強，相當一部分地方政府限制小型燃煤鍋爐的使用，因此WNS系列冷凝式燃氣鍋爐的應(yīng)用頻率較高。如一生產(chǎn)液態(tài)乳制品的知名企業(yè)某分廠年產(chǎn)量約35萬噸，方快鍋爐為其推薦了20噸的WNS20-1.25-Q及15噸的 WNS15-1.25-Q蒸汽鍋爐各一臺，用于乳制品生產(chǎn)工藝中提供蒸汽。  

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